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朝のついで料理

朝は朝で1分1秒を争いバタバタと慌ただしく、夕方は夕方で、子どもの宿題につきあったり、習い事などの送り迎え、夕飯作りから、子どものお風呂〜子ども達の就寝まで日々ドタバタ・・・

朝は時間との闘いで、夕方から夜にかけては、やるべきことが集中していてボリュームがあるんですね。

そこで、わずかでも、夕飯作りの先取りをしておけば、夕方〜夜家事の負担も軽減。

朝、まな板&包丁を出しているついでに、ほんのちょっとだけ、先取り下ごしらえをしておく。時間にすれば数分程度。

ある日の「朝ついで料理」をいくつかピックアップしてみました。

■切って炒める系

・ナポリタンの具材を切って炒めておく→夜、茹で上げたパスタと合わせて調味

■副菜下ごしらえ系

・ブロッコリーと細切りにんじんを茹でる→夜、味付けして和え物に(ゴママヨ和えなど)

・キャベツと大根を茹でる→夜、味付けして和え物に(醤油+ゴマ油+塩昆布など)

・ほうれん草を茹でる→夜、おひたしなどに

■煮込み系

・大根と鶏肉を煮て味付ける→夜には十分味がしみている(※ただし夏場は注意。荒熱をとって冷蔵庫へ)

朝食作りのついで。お弁当作りのついで。
わずか数分のついで作業だけど、これがあるだけでも、夕方の家事がはかどるし、気持ち的にもとてもラクです。(*^_^*)

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